В IV кв. 2023 г. среднедушевое потребление этого вида мяса в РК составило 1,97 кг, что представляет собой максимум за весь период доступной статистики в любой из кварталов с начала 2011 года, следует из данных БНС АСПиР РК.
Для потребления конины характерна притом ярко выраженная сезонность, так что сравним динамику за аналогичные периоды. К IV кв. 2022-го показатель вырос на 5%, а, например, к октябрю-декабрю десятилетней давности прибавил сразу 81%. Все последние годы потребление конины демонстрирует довольно уверенную тенденцию к увеличению.
В прошлом квартале из всех отраженных в статистике видов мяса конина уступала только говядине, правда, с большим отставанием. Говядины казахстанцы съели в среднем по 6,61 кг, что на 7% больше, чем годом ранее, и лишь чуть меньше, чем рекордные 6,68 кг в IV 2015-го.
О методологии: сведения БНС получает на основании обследования домохозяйств, данные распространяются на генеральную совокупность.