Покупать мясо казахстанцам становится все сложнее. Они признаются, что продукт превращается в деликатес и роскошь. По данным аналитиков Data Hub, только в марте мясо и мясные продукты подорожали на более чем 2% по сравнению с февралем. Такого скачка не было аж с 2022 года. Причиной называют увеличение себестоимости и большой спрос со стороны зарубежного рынка. Наш корреспондент Аман Танатаров побывал на торговых прилавках Астаны и разузнал о ценах.
АМАН ТАНАТАРОВ, КОРРЕСПОНДЕНТ:
Я нахожусь на одном из столичных торговых павильонов. Еще совсем недавно килограмм говядины здесь стоил 2800, но сейчас астанчанам она обходится на 500 тенге дороже. Вот уже три месяца подряд цены на мясо неимоверно растут. Если в 2024-м этот продукт за весь год подорожал на 3,5%, то за каких-то 3 месяца 25 года данный показатель достиг почти 6%. Конечно, такая динамика настораживает наших граждан.
Такого резкого скачка только за один месяц казахстанцы давненько не видели. Повышение цен даже на 1% за столь короткий период бывает крайне редко. Последние три года месячный рост составлял максимум 0,4%. Отмечу, сейчас в основном дорожает говядина и баранина.
ЖАМИЛЯ КАЛДЫБЕКОВА, ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ:
В 2024 году мясо 2500-2800 тенге было говядина. 5 января когда мы пошли на закуп на оптовой базар, тогда там было уже 3200-3300 за кг.
Все продавцы в один голос утверждают, что цены поднялись из-за спроса со стороны основных покупателей - Кыргызстана, Узбекистана и Таджикистана. Они готовы покупать наше мясо по 3100 за килограмм оптом. По такой же цене его приходится закупать уже и местным бизнесменам. Казахстанцы же глядя на ценники, сравнивают обычное мясо с деликатесами.
БЛИЦ:
- Я пришла удивилась, почему такая цена? Конечно, намного подорожало, это куда годится, я не знаю как жить!
- Сейчас продукты и мясо, наверное, это деликатес. Мы уже в основном даже курицу чаще берем, потому что она более доступна.
Схожая ситуация наблюдается и в других регионах страны. Например, в Костанае и Павлодаре мясники также жалуются на высокую закупочную цену. Себестоимость едва отличается от конечной для реализации.
ГУЛЬСУМ НУРАЛИНОВА, ПРОДАВЕЦ:
Нам тоже тяжело. На базаре, видите же, людей нет. Закупочная цена очень дорогая. На говядину, например, 2800-2900 закупочная. А почём нам продавать? Например, мы продаём 3300-3500, а покупатели уже не хотят, потому что для них это дорого.
Власти причину удорожания связывают также со спросом на зарубежном рынке. При этом заявляют об отсутствии дефицита на внутреннем. А вот глава Мясного союза Казахстана Максут Бактибаев считает, что всему виной то, что скот в стране стало держать просто невыгодно. Фермеры за последние 6 лет сократили поголовье на 2 млн.
МАКСУТ БАКТИБАЕВ, ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР ОЮЛ "МЯСНОЙ СОЮЗ КАЗАХСТАНА":
Соответственно, в условиях, когда у нас 8 млн голов скота, а рынок внутренний маленький, начинается что? Демпинг. Покупают скот по 1 500 - 1 600 тенге. Это ниже себестоимости на 20%. И вот так продолжалось 4 - 5 лет. За эти годы 2 млн голов было вырезано фермерами, потому что им просто стало невыгодно заниматься этим: зарплата, кредиты – все это нужно закрывать, поэтому они были вынуждены продавать скот.
Однако в министерстве сельского хозяйства напротив сообщили о расширении географии экспорта мяса, при этом признали, что есть определенные ограничения на продажу живого скота в зарубежные страны. В целом там отметили, что объём производства за прошлый год увеличился примерно на 4%.
ЕРБОЛ ТАСЖУРЕКОВ, ВИЦЕ-МИНИСТР СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РК:
В 2024–2025 годы успешно открыты новые направления. Так, в Азербайджан можно поставлять верблюдов, молоко, мясо КРС, МРС и птицы, в Монголию живой МРС, в Грузию живой КРС, в Марокко - корма, в Иран шкуры животных с марта 2025 года, в ЕС мёд с февраля 2025 года.
Эксперты же считают, что сейчас нужно восстанавливать поголовье. При этом уйдет на это не менее четырех лет. Но если не начать эту работу цены на рынке вырастут еще больше.
