Только
десять процентов молока, собираемого у личных подсобных хозяйств на
переработку, соответствует регламенту качества. Об этом сегодня в кулуарах
молочного конгресса заявил глава Молочного союза Казахстана - Владимир
Кожевников. Специалисты считают, что качество сырья - ухудшается из-за нарушений
правил санитарии при доении, приёмке, хранении и перевозки.
Всего в Казахстане
перерабатывается миллион четыреста тысяч тонн молока ежегодно. На фоне дефицита
-семьдесят семь процентов сырья обеспечивают подсобные хозяйства. Они сдают до
половины своих удоев. Вместе с тем, даже у крупных товарных ферм есть
недоработки в качестве соответствия техрегламентам Таможенного союза,
утверждают в Продовольственной организации ООН ФАО.
Владимир
Кожевников, исполнительный директор ОЮЛ «Молочный союз Казахстана»:
Молоко,
которое поступает от личных подсобных хозяйств, только 10% соответствует
техническим требованиям Таможенного Союза по микробиологическим показателям и
по соматическим показателям.
По
данным ФАО, закупочная цена молока у населения в регионах разнится от
шестидесяти до ста десяти тенге за литр при себестоимости 55-65 тенге. Больше
половины затрат обычно уходит на корма. Самые крупные фермы получают по 25
тенге субсидий за литр, а молочные кооперативы могут получать по 10 тенге. К
слову, в год на молочное скотоводство в стране выделяется более девяти
миллиардов тенге. Но методика расчёта субсидий неясна, считают в ФАО. Также,
исследование международной организации выявило, что до половины
непереработанного молока продаётся на разлив. Тесты показали, что в таком
разливном молоке может содержаться большое количество антибиотиков, что опасно
для здоровья людей.
Инна
Пунда, координатор программ продовольственной и сельскохозяйственной
организации ООН:
Мы
делали контрольную закупку молока на популярных рынках Алматы в сентябре этого
года. Из десяти проб мы выявили по левомицетину пять проб зашкаливало из десяти
и по тетрациклину четыре.
Д. СЕРИКОВ